電視上常看到許多明星聲稱自己只靠吃XXX，就在短短半年內成功瘦身好幾十公斤，但是奇怪的是為什麼只有他們可以成功，坐在電視機前面的我們都會失敗呢?
( OS: 如果每個人都有用的話，減重就不會成為現在醫學的重要課題。)
導致肥胖與第二型糖尿病是主因在體內胰島素失調所造成，而胰島素失調很大原因就是現代社會習慣吃精緻澱粉引起。
要治療治療高胰島血症，會從低碳水化合物飲食(Low carbohydrate diet)開始嘗試，減少碳水化合物特別是精緻澱粉類食品，會讓胰島素的分泌減少，(事實上，蛋白質，特別是動物性的蛋白，如牛奶和肉類，同樣會刺激胰島素的分泌) ，不過即便開始這樣的飲食控制，很多人還是無法改變肥胖與糖尿病的命運。
會失敗的原因，並不是這樣飲食控制理論有錯誤，而是這樣的方式對一般人來說太過於複雜，不太清楚什麼是碳水化合物，還是吃下了下去；日常生活又很忙碌，更沒時間去研究這樣吃到底對或是不對；加上這樣的飲食是和以往的飲食指引相左，常常會引來家人與旁人的側目與關心；如此一來，就讓這樣的飲食控制能以持之以恆。
所以，有什麼新的策略可以讓人更健康呢? 就像前面所提不只有精緻碳水化合物會刺激胰島素，蛋白質其實也會，所以最有效降低胰島素分泌的方式就是採用"斷食"的方式。
1. 讓頭腦清楚，與集中注意力
2. 增加燃燒脂肪的效率，讓體脂肪下降
3. 降低血糖，改善血脂肪
4. 改善胰島素敏感度
5. 增加身體能量
6. 預防阿茲海默
7. 反轉老化過程，延長壽命
8. 降低身體發炎反應
斷食帶來的好處，除了可以讓體重下降，還有
1. 讓頭腦清楚，與集中注意力
2. 增加燃燒脂肪的效率，讓體脂肪下降
3. 降低血糖，改善血脂肪
4. 改善胰島素敏感度
5. 增加身體能量
6. 預防阿茲海默
7. 反轉老化過程，延長壽命
8. 降低身體發炎反應
斷食比用飲食控制的方式成功率高的原因
1. 簡單易懂不複雜: 只喝水、咖啡，與大骨湯。
2. 免費: 不用吃東西，所以很省錢。
3. 方便: 下班以後，不用花時間去煮飯或帶隔天的便當。
4. 有效: 比其他飲食控制的方式更有效降體重。
5. 有彈性:可以隨時開始，隨時結束。
6. 可以與任何飲食控制的方式做搭配。
目前採用的方式
這半年來，我飲食調整的方式是平日到醫院上班前，花三分鐘準備防彈咖啡當早餐，跳過中午午餐，到晚上再回家跟太太吃晚餐，晚餐盡量以低碳水飲食為主。周末，就三餐正常吃。
這樣一來，其實就不會因為自己在減重，而影響到家裡其他人的生活作息。
運動以核心運動與重量訓練為主，大約有半年都沒有跑步做有氧運動。
目前體重相較半年前大概只減了2~3公斤左右，但是我發現可以把2~3年前的不能穿的褲子拿出來穿。(看起來少的部分是腰間肉)
再回頭看看自己的飲食計畫，如果要體重在下降多一些，應該是再把自己的碳水攝取量再下降一些，看看體重可以再繼續向下。
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